Eine der Haupteinnahmequellen von Delta ist das Intermountain Power Project (I.P.P.), auch bekannt als Intermountain Power Service Corporation (I.P.S.C.). Dieses mit Kohle betriebene Kraftwerk versorgt einen großen Teil des kalifornischen Los Angeles County mit Energie. Obwohl es an sich keine Touristenattraktion ist, spielt es eine wichtige Rolle für die lokale Wirtschaft.
Ein weiterer wichtiger Aspekt der Wirtschaft von Millard County sind die Fossilienausgrabungen. Trilobitenfossilien sind in der westlichen Region von Delta, die Teil des Wheeler Shale ist, relativ häufig. In der Nähe von Antelope Springs gibt es mindestens ein Unternehmen, das es Besuchern erlaubt, gegen eine Gebühr ihre eigenen Fossilien zu gewinnen. Dieses einmalige Erlebnis kann ein Highlight für paläontologisch und naturkundlich interessierte Touristen sein.
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