Museen in Castelnaudary
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Castelnaudary ist eine Gemeinde im Département Aude in der südfranzösischen Region Okzitanien. Die Stadt mit ihrem reichen historischen Erbe, das bis in die Römerzeit zurückreicht, liegt am Canal du Midi, einem UNESCO-Weltkulturerbe.
Castelnaudary ist besonders bekannt als Geburtsort von Cassoulet, einem traditionellen französischen Gericht aus weißen Bohnen und Fleisch, das nach wie vor ein wichtiger Bestandteil der lokalen kulinarischen Kultur ist. Die strategische Lage der Stadt machte sie in verschiedenen Epochen historisch bedeutsam, darunter während des Albigenserkreuzzugs im 13. Jahrhundert.
Auch heute noch bewahrt Castelnaudary seinen Charakter durch seine historische Architektur, darunter die Stiftskirche Saint-Michel und das Grand Bassin, das größte Gewässer am Canal du Midi.
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