Roquefort-sur-Soulzon: Museen, Ausstellungen & Rabatte

Roquefort-sur-Soulzon ist eine kleine Gemeinde in Südfrankreich, die weltweit als Geburtsort des Roquefort-Käses bekannt ist. Das Dorf liegt im Departement Aveyron in der Region Okzitanien und ist auf Kalksteinklippen erbaut, die natürliche Höhlen enthalten, die lokal als Fleurines bekannt sind. Diese Höhlen sind essentiell für den Reifeprozess des berühmten Blauschimmelkäses, da sie eine natürliche Belüftung und konstante Temperatur- und Feuchtigkeitswerte bieten.

Das kulturelle Erbe des Dorfes ist eng mit seiner Käseherstellungstradition verbunden, die hier seit mindestens dem 11. Jahrhundert praktiziert wird. Die Produktion von Roquefort-Käse erhielt 1925 Frankreichs erste Appellation d'Origine Contrôlée, die sicherstellt, dass nur Käse, der in den natürlichen Höhlen von Roquefort-sur-Soulzon gereift ist, den Namen Roquefort tragen darf. Die Wirtschaft und die kulturelle Identität des Dorfes sind nach wie vor eng mit diesem traditionellen Handwerk verbunden.